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本文目录

1. 五花肉炖酸菜最正宗的做法做法做法
2. 酸菜炖肉条做法
3. 猪肉酸菜汤的家常做法

五花肉炖酸菜最正宗的做法

料酒1勺，干辣椒8个，酸菜酸菜香葱适量

方法/步骤

1、炖猪炖猪大全准备一块五花肉 ，肉的肉锅中放入适量水，家常家常并加入1勺料酒，做法做法将洗净的酸菜酸菜五花肉放入，烧开后，炖猪炖猪大全转中小火5分钟左右 。肉的肉

2  、家常家常把煮好的做法做法五花肉捞出，再次洗净后切成薄薄的小片
，另外，把酸菜也洗净后切小段。

3、准备好生姜片、干辣椒和香葱 。

4、锅中放入适量油，油温热时，放入生姜片 、干辣椒和切成小段的酸菜翻炒 。

5、倒入煮五花肉的汤
。

6
、煮开后倒入小炖锅中。

7 、煮开后放入切成薄片的五花肉。

8 、再次煮开后转中小火10分钟左右，关火，撒上适量葱花就可以上桌了。

酸菜炖肉条做法

主料：五花肉800克 ，东北酸菜1棵。调料：食盐6克
，八角2个，花椒10粒 ，桂皮1块，香叶2片 。猪肉炖酸菜的做法1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水。2.酸菜洗净挤干水分，切去根部。3.取下一片菜帮 。4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀  。5.拉起成一薄片 
，重复二次，使菜帮分成三到四薄层。6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞
，切成细丝。7.攥成团 ，挤出多余水份。8.煮好的肉取出后稍凉。9.切成大薄片。10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝
。11.再下入猪肉片 。12.加入花椒 、大料 、香叶 、桂皮加少许盐
，煮沸后转小火半小时以上

猪肉酸菜汤的家常做法

1.酸菜片薄,切丝 。小米辣切段,泡姜切片待用;

2.里脊肉切细丝,加少量盐、味精码味;

3.锅里多放点油,热至九分时,下酸菜、酸萝卜、姜片 、辣椒段炒香,一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好;

4.锅里放高汤或清水,大火烧开后,调小火熬十五分钟

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